De lekkerste droge worst is nooit ver weg

Slagerij Hofman op markten en braderieën

Met zowel een locatie in Winschoten als in Lewenborg zijn wij voor de Groninger nooit heel ver weg, maar we vinden, zoals het de Groninger betaamt, dat het niet altijd van één kant hoeft te komen. Daarom staan wij ook het hele jaar door op diverse week- en jaarmarkten, streekmarkten, braderieën, festivals en beurzen. Zo is de lekkerste Groninger droge worst nooit ver weg!

Genot!

Het is voor ons echt elke dag een genot om op deze evenementen met jullie in contact te komen. We hebben altijd wat te proeven en wie geeft er nu niet graag iets weg?! Wij worden daar gelukkig van en helemaal wanneer we iemand echt die smaaksensatie kunnen geven. Je kunt het namelijk precies van de gezichten aflezen wanneer het stukje droge worst van het plankje veel lekkerder is dan verwacht. Daar is het ons toch om te doen, maar ook voor dat praatje met een vaste klant die steevast vier worsten meeneemt.

Slagerij Hofman op de markt

Voorbereiding

Los van de verkoop van worsten, gaat er een aardige voorbereiding aan vooraf. Zo moeten we de worsten natuurlijk wel even maken en dat is een heel karwei; een ambacht die wij gelukkig verstaan en door de jaren heen hebben verfijnd tot de meest fijne en lekkerste droge worst in Groningen. In een later artikel zullen we eens uit de doeken doen hoe zo’n worst nu eigenlijk gemaakt wordt en aan zijn naam droge worst komt, want zo smaakt ie toch allerminst.

Slagerij Hofman op de markt met Groninger droge worsten

Kundig

Even samen proeven en oordelen over die nieuwe knoflookworst of een echte Groningse kruidnagel, of houd je meer van pittig en scherp? De diversiteit is enorm en dat maakt ook dat er voor ieders wat wils is. Vertel ons waar je van houd en we laten je met plezier ontdekken door te proeven. Onze marktkramen worden altijd bezet door kundig en vriendelijk personeel die je ook een vraag of twee kan stellen over de diverse soorten worst. Het recept kun je vragen tot je een ons weegt; die krijg je lekker toch niet. We merken steeds meer toeloop en klanten blijven terugkomen naar onze marktkraam voor hun.. eh onze worst.

de lekkerste droge worsten zijn nooit ver weg met slagerij Hofman

Locaties

We staan onder andere in Groningen, Gasselte, Roden, Emmen, Appelscha, Harlingen, Hollandscheveld, Giethoorn en Exloo met onze heerlijke droge worsten. Bezoek eens gerust eens en kom proeven! Voor een actueel overzicht van de onze marktkraam locaties met data kijk je even op de pagina hiertoe. „Wij staan niet stil, maar gaan altijd vooruit!”

Of je worst lust; dat is de hamvraag bij de kraam van Slagerij Hofman

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Verbouwing Slagerij in Winschoten krijgt vorm

Van voeg tot afvoerputje

Op veler verzoek laten we jullie meegenieten van de vorderingen tijdens de verbouwing van onze slagerij in Winschoten. En we kunnen jullie vertellen: “Dat wordt echt wel wat!”

“Dat wordt echt wel wat!”

Maar wie dacht dat dit zonder slag of stoot gaat, heeft het goed mis. De klus valt beslist niet tegen, maar toch is het een karwei dat er niet om liegt. Volstaat een kledingzaak met een leuke vloerbekleding; bij ons moet alles betegeld worden. Dat is natuurlijk wel zo hygiënisch. Alleen dat betegelen heeft al anderhalve week gekost, maar er zit dan ook geen scheve voeg tussen. Vervolgens is het tijd om te verven, de basis keukenapparatuur installeren en dan lijkt het al heel anders dan een paar weken terug.

Het gaat de goede kant op en we kunnen niet wachten om de lekkerste hapjesschalen en gourmetschotels te bereiden voor Oldambt en omstrekenen jullie te mogen verwelkomen in onze spiksplinternieuwe slagerij. Hieronder een impressie van de voortgang. Ondertussen kun je altijd nog online bestellen.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

We hebben de tegels niet geteld, maar het zullen er met gemak duizenden zijn.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

De vloer wordt ook betegeld, maar dan wel in stijl.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Mooi oppervlakte zo. Dat zier er heel anders uit dan kaal beton of een witte tegel.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Ondanks het totale oppervlakte, mag de afwerking ook zeker gezien worden

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Het installeren van de apparatuur is ook een nauwkeurig werkje. De nieuwe vloer beleeft meteen de vuurdoop.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

De nieuwe slagerij heeft veel meer natuurlijk lichtinval waar we erg blij mee zijn

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

We hopen het natuurlijk wel, maar veel klanten zullen nooit de tijd doorbrengen in de zaak die sommige mannen al hebben doorgebracht voor de opening. Ze maken het maar wel mooi mogelijk.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Het schiet al aardig op, maar er moet nog steeds genoeg gebeuren ook.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Ook een afvoerputje is belangrijk in de vloer. Zo kunnen we de slagerij goed schoon houden.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Zij zitten er, maar vanuit bewondering voor vakmanschap zouden wij op de knieën moeten.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

In de slagerij komt ook een goed geïsoleerde koelcel zodat versheid gegarandeerd blijft. Deze heren mochten er nog weer uit. 😉

logohofman

Wat maak je me nou? Een worst uit eigen makerij!

Als je ‘even naar de slager gaat’, denk je waarschijnlijk niet veel verder dan het pond gehakt, de karbonades uit de aanbieding en die drie droge worsten die je wilt gaan halen. Dat hoeft ook niet, maar laat ons je eens
iets meer vertellen over wat er nu aan vooraf gaat. Als slager genieten we van een lach over de toonbank, maar dat is slechts de beloning die we mogen
ontvangen. Het echte werk, onze passie ligt bij het vak; een goed behandeld stukje vlees, kwalitatieve worst met een perfecte mix van kruidnagel en natuurlijk dat wat we niet verklappen om die worst te draaien waar je zo dol op bent. Onophoudelijk hebben we de afgelopen jaren onze worsten verbeterd en we zijn echt heel trots dat dit afspiegeling vind in de provincie en zelfs daarbuiten.
Lees meer

Een slag in ’t Rond

Uitbreiding wagenpark en verbouwing ’t Rond te Winschoten

Terwijl de verbouwing in winkelcentrum ’t Rond in Winschoten vordert, werken wij ons ook een slag in de rondte. Zo bedienen we onze klanten ook terwijl we gesloten zijn in de regio Winschoten en omstreken. We komen namelijk gewoon het beste stukje vlees bij de mensen thuis brengen. Met een gratis droge worst overigens wanneer je online bijvoorbeeld een hapjesschaal of gourmetschaal besteld.

Lidl adverteert al jaren met de slogan “de beste in groente en fruit”, maar voor de vleeswaren ga je naar Hofman

Lees meer

Een gratis Groninger droge worst bij iedere online bestelling

drogeworst-slagerijhofmanVan 3 oktober tot 1 november zal onze locatie in Winschoten gesloten zijn in verband met de verbouwing. Het beloofd iets moois te worden dat we er voor terug krijgen en we zijn nu al benieuwd wat u ervan zult vinden.

Nu met gratis droge worst bij iedere bestelling

Tot die tijd kunt ons niet bezoeken in Winschoten, maar dat hoeft niet te betekenen dat u de lekkerste worst en uw favoriete hapjes of gourmetschalen moet missen. Deze kunt u namelijk ook gemakkelijk en snel bij ons op de website bestellen.

Gedurende de verbouwing zal ik vanuit de slagerij van mijn broer Rene Hofman in Leeuwenborg te Groningen de hakmes ter hand nemen. U kunt er dus van op aan dat u dezelfde kwaliteit krijgt. Het is ook wel eens weer leuk om zij aan zij als broers te werken.

lekkerluxe-schotel-hofmanWanneer u vandaag bestelt wordt uw hapjesschaal en/of gourmetschaal morgen bezorgd. In Winschoten doen we dat gratis. Omringende plaatsen in de gemeente Oldambt bezorgen we tegen een kleine vergoeding. Bij iedere bestelling ontvangt u deze maand een GRATIS Groninger droge worst uit onze eigen worstenmakerij. We zouden het u niet aan willen doen dat u zonder zou moeten doen.

Of je worst lust?! Het Party- en Gourmet seizoen is begonnen

Waar de pepernoten de schappen alweer beheersen, de eerste echte herfststorm ons is gepasseerd en we komend weekend de klok weer een uur achte… eh vooruit mogen zetten, beginnen ook de kriebels voor de feestdagen ons parten te spelen.

“De Groninger houdt je vooral tevreden met een goed gevulde maag”

Heeft u al een idee waar, met wie en hoe u deze dagen door gaat brengen? En de allerbelangrijkste vraag; “Of je worst lust?!” De Groninger houdt je vooral tevreden met een goed gevulde maag. Onze splinternieuwe Party- en Gourmet folder is uit met de lekkerste hapjesschalen, salades en gourmetschotels. Ook een compleet verzorgd buffet behoort tot de mogelijkheden en wat te denken van een heerlijke stamppot?

Klik op de afbeelding om te downloaden en plaats uw bestelling meteen online.

gorumetschotels, salades en hapjesschalen slagrij hofman groningen en winschoten

 

Natuurlijk bent u ook gewoon welkom bij ons in de Slagerij. Schroom ook niet om uw speciale wensen door te geven; we kijken graag met u mee naar de mogelijkheden.

buitenkant

Of je worst lust?! Het Party- en Gourmet seizoen is begonnen

Waar de pepernoten de schappen alweer beheersen, de eerste echte herfststorm ons is gepasseerd en we komend weekend de klok weer een uur achte… eh vooruit mogen zetten, beginnen ook de kriebels voor de feestdagen ons parten te spelen.

“De Groninger houdt je vooral tevreden met een goed gevulde maag”

Heeft u al een idee waar, met wie en hoe u deze dagen door gaat brengen? En de allerbelangrijkste vraag; “Of je worst lust?!” De Groninger houdt je vooral tevreden met een goed gevulde maag. Onze splinternieuwe Party- en Gourmet folder is uit met de lekkerste hapjesschalen, salades en gourmetschotels. Ook een compleet verzorgd buffet behoort tot de mogelijkheden en wat te denken van een heerlijke stamppot?

Klik op de afbeelding om te downloaden en plaats uw bestelling meteen online.

gorumetschotels, salades en hapjesschalen slagrij hofman groningen en winschoten

 

Natuurlijk bent u ook gewoon welkom bij ons in de Slagerij. Schroom ook niet om uw speciale wensen door te geven; we kijken graag met u mee naar de mogelijkheden.

buitenkant

Ambachtelijke worsten maken doe je zo!

Of je worst lust?! Het is een bekend Gronings gezegde, retorisch bovendien. Het antwoord kun je zelf wel invullen, want worst is wel aan ons besteed. We ze lekker zelf.

Wat is eigenlijk een worst, heb je er wel eens bij stil gestaan? Wat staat u nu eten wanneer je de tanden zet in zo een lekkere droge metworst, een salami en chorizo of een leverworst; er zijn wel honderden soorten en iedereen heeft zn voorkeur.

Rene Hofman werkt met zorg aan de lekkerste worst van Groningen Rene Hofman werkt met zorg aan de lekkerste worst van Groningen

Die voorkeuren zijn vaak erg afhankelijk van het land of de regio. Waar Groningers van houden is ons welbekend. Al meer dan 30 jaar maken wij worst voor de Grunniger. Grunniger metworst is toch wel de meest prominente, terecht, want iemand in Brabant weet niet wat m overkomt als je deze verblijd met een metworst uit Groningen. Wat er allemaal in zit en hoe we ze maken vertel ik je graag in een volgend artikel. Tik m aan!

‘Al meer dan 30 jaar maken wij worst voor de Grunniger’

 

Handgeknoopte Rollades met uitsterven bedreigd

Uitsterven?! Ik mag hopen dat het dier niet meer in leven is als er een rollade van gemaakt wordt. Om dat maar meteen uit de weg te helpen, kunnen we zeggen dat we dier- en milieu vriendelijk te werk gaan. Wat we echter duidelijk willen maken is dat er maar weinig slagers meer zijn die met de hand een rollade (kunnen) knopen. Terwijl het toch echt zo een nostalgische ambachtshandeling is dat het product een uniek karakter geeft en dat proef je. Lees meer

Echte ambachtslieden met passie voor het vak

Andre en René vervullen al ruim 30 jaar het ambt als slager. Dit doen de gebroeders met veel enthousiasme en liefde en gecombineerd met de opgedane kennis en ervaring maken ze de lekkerste vleessoorten, barbecueschotels, salades, buffetten en worsten voor u. Lees meer