Slagerij Hofman opent vestiging in winkelcentrum Hoogezand

Slagerij Hofman opende onlangs een satellietvestiging in het overdekte winkelcentrum de Hoge Meeren in Hoogezand. Onder onze typerende slogan ‘Of je worst lust’ kun je er de alom bekende Groningse metworsten, leverworsten en brunswicker kopen, maar ook onze overheerlijke hapjesschalen, gourmetschotels en salades afhalen. Deze zijn eenvoudig te bestellen op www.slagerijhofman.nl. Bij de vestigingen vind je ook handige folders hiervoor. De vestiging is nu ruim twee weken open en ontvangt veel bijzonder positieve reacties. De inwoners van Hoogezand zijn verheugd met een Groninger specialiteiten winkel.

 

“behalve het brood is alles zelfgemaakt door Slagerij Hofman”

We zijn erg blij dat we nu ook een vestiging hebben halverwege onze twee locaties in Groningen en Winschoten. Op deze manier maken we het een stuk gemakkelijker voor de vele verknochte bezoekers op de diverse markten om ook van onze worsten te smullen als er even geen markt is. In de Hoge Meeren staan we gewoon voor je klaar. Chantal heet je hartelijk welkom en van ook Klaas mag je altijd even proeven. Kelly maakt het team compleet en natuurlijk kun je ook de slagersbroers Hofman zelf er eens treffen.

img_7920

Dan komt er een man de slagerij binnen. De beste man zou een worstenkenner blijken, maar ook Chantal weet haar klandizie goed te peilen en stelt ten overstaan van de man die voor het eerst de winkel binnenkomt dat ze hem inschat als meer van de leverworst dan van de metworst. Ze blijkt gelijk te hebben tot waardering van de klant die vraagt; “Zijn dit zelfgemaakte worsten”, terwijl hij zich tegoed doet aan een stukje leverworst van het mes. Chantal antwoord vol trots: “behalve het brood is alles zelfgemaakt door Slagerij Hofman”. De man maakt zijn complimenten over hoe zij omgaan met de mate van grofheid van het gort in onze leverworst. “Lekker”, zo concludeert de kenner.

img_7905

img_7904

img_7915

img_7922Chantal is erg begaan met de producten van Slagerij Hofman en is duidelijk op haar plek. Ze denkt voortdurend actief mee hoe de winkel nog beter kan worden ingericht voor de bezoeker. Klaas geeft ondertussen toe aan het meest nostalgisch beeld dat je bij een slagerij kent en vraagt enkele kinderen; ”Willen jullie een plakje worst?” Nog voor ze antwoorden strekken twee kinderarmen zich uit, een heerlijk beeld. Dat vind ook een ouder echtpaar die vanaf een meter of twee daar achter notie nemen terwijl genietend van een kommetje zelfgemaakte snert, natuurlijk rijkelijk gevuld met vleeswaren die erin horen. Dan verschijnen aan de balie twee meiden die wel een kippenpoot lusten of een broodje hamburger en weer twee andere vrouwen proberen blind te proeven welke nu de Tik ‘m aan worst is en welke de Hans worst.

img_7916

img_7909

Het is nu al een prachtig straatbeeld zo een conceptwinkel voor specifieke kwaliteitsproducten waarbij de klant zoveel mogelijk betrokken wordt. Het is een stukje van vroeger en een stukje van een moderne traiteur ineen; een letterlijk en figuurlijk heerlijke combinatie waarvan we hopen dat ze nog lang zal bestaan. Alles is zoals gezegd huisgemaakt behalve het brood en we hebben dan ook een eigen worstenmakerij en ook alle hapjesschalen en gourmetschotels maken we vers klaar. Bestel altijd even een dag van te voren zodat we je bestelling op tijd bereid hebben en klaar om af te halen.

Kom gerust langs in de Hooge Meeren dan vragen we ook jou… Of je worst lust?!

img_7910

img_7917

img_7918

img_7912

img_7914

img_7919

Of Delfzijl worst lust?!

Groninger droge worst kopen alsook afhalen van bbq pakket gourmetschotel en hapjesschaal

We mogen dan wel geen timmerlui zijn, we timmeren wel aardig aan de weg vanuit Groningen, Winschoten en sinds kort ook vanuit Delfzijl. Een eigen worstenmakerij zoals die vorig jaar bewaarheid werd, was voor ons een hele stap. Voor ons als slagerij stond daarmee vast dat de kwaliteit van onze producten omhoog zou schieten, maar of dit ook als zodanig herkent zou worden door onze toch al tevreden klanten is dan maar de vraag. Dat we jullie niet moeten onderschatten is wel bewezen want er wordt flink van gesmuld. Mede doordat mensen kennis kunnen maken met onze Groninger droge worst op de diverse markten waar we staan, is de vraag naar onze metworst enorm toegenomen. Het is een groot compliment wanneer mensen van een aantal dorpen verderop naar onze slagerij komen om de echte Groninger droge worst te bestellen die zij zo lekker vinden alsook diens smaakvolle varianten die we inmiddels produceren met bijvoorbeeld knoflook en peper.

Zo is onze Groninger droge worst nu ook verkrijgbaar door bijna heel Groningen

Dit alles heeft ertoe geleid dat we eveneens een vestiging in Delfzijl hebben geopend. Niet dat we daar ook een volwaardige slagerij willen bestieren hoor. Het slagersvak is er eentje van ervaring, productkennis en intuïtie. De vestigingen in Lewenborg in Groningen en in ’t Oldambt in Winschoten vergen ook onze aanwezigheid en aandacht. Maar in Delfzijl hebben we wel een verkoopwinkel geopend onder onze alom bekende slogan; “Of je worst lust’. Zo is onze Groninger droge worst nu ook verkrijgbaar door bijna heel Groningen en zo hoort het toch?

201605241695

De winkel aan de Poststraat 13 te Delfzijl

Behalve droge worst bestellen kun je ook je bbq pakket bestellen en afhalen in Delfzijl; een groot gemak. Ook hapjesschalen bestellen in Delfzijl behoort nu dus tot de mogelijkheden en zelfs wanneer je een complete barbecue party plant van waaruit ook in Groningen, kun je gemakkelijk en snel je bbq pakket bestellen op https://slagerijhofman.nl/shop. Stel je barbecue party online samen met luxe hapjesschalen, heerlijke en superverse salades en een paar groninger droge worsten om het perfecte avondje met vrienden of familie af te maken tijdens de borrel.

Je kunt eenvoudig selecteren waar je jouw bestelling af wilt halen; Groningen, Winschoten of aan de Poststraat 13 in Delfzijl. De nieuwe winkel is geopend van woensdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur. Eet smakelijk!

Of Delfzijl worst lust?!

Groninger droge worst kopen alsook afhalen van bbq pakket gourmetschotel en hapjesschaal

We mogen dan wel geen timmerlui zijn, we timmeren wel aardig aan de weg vanuit Groningen, Winschoten en sinds kort ook vanuit Delfzijl. Een eigen worstenmakerij zoals die vorig jaar bewaarheid werd, was voor ons een hele stap. Voor ons als slagerij stond daarmee vast dat de kwaliteit van onze producten omhoog zou schieten, maar of dit ook als zodanig herkent zou worden door onze toch al tevreden klanten is dan maar de vraag. Dat we jullie niet moeten onderschatten is wel bewezen want er wordt flink van gesmuld. Mede doordat mensen kennis kunnen maken met onze Groninger droge worst op de diverse markten waar we staan, is de vraag naar onze metworst enorm toegenomen. Het is een groot compliment wanneer mensen van een aantal dorpen verderop naar onze slagerij komen om de echte Groninger droge worst te bestellen die zij zo lekker vinden alsook diens smaakvolle varianten die we inmiddels produceren met bijvoorbeeld knoflook en peper.

Zo is onze Groninger droge worst nu ook verkrijgbaar door bijna heel Groningen

Dit alles heeft ertoe geleid dat we eveneens een vestiging in Delfzijl hebben geopend. Niet dat we daar ook een volwaardige slagerij willen bestieren hoor. Het slagersvak is er eentje van ervaring, productkennis en intuïtie. De vestigingen in Lewenborg in Groningen en in ’t Oldambt in Winschoten vergen ook onze aanwezigheid en aandacht. Maar in Delfzijl hebben we wel een verkoopwinkel geopend onder onze alom bekende slogan; “Of je worst lust’. Zo is onze Groninger droge worst nu ook verkrijgbaar door bijna heel Groningen en zo hoort het toch?

201605241695

De winkel aan de Poststraat 13 te Delfzijl

Behalve droge worst bestellen kun je ook je bbq pakket bestellen en afhalen in Delfzijl; een groot gemak. Ook hapjesschalen bestellen in Delfzijl behoort nu dus tot de mogelijkheden en zelfs wanneer je een complete barbecue party plant van waaruit ook in Groningen, kun je gemakkelijk en snel je bbq pakket bestellen op https://slagerijhofman.nl/shop. Stel je barbecue party online samen met luxe hapjesschalen, heerlijke en superverse salades en een paar groninger droge worsten om het perfecte avondje met vrienden of familie af te maken tijdens de borrel.

Je kunt eenvoudig selecteren waar je jouw bestelling af wilt halen; Groningen, Winschoten of aan de Poststraat 13 in Delfzijl. De nieuwe winkel is geopend van woensdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 18.00 uur. Eet smakelijk!

Slagerij Hofman op 18 kerstmarkten te vinden dit weekend!

De worsten van Slagerij Hofman gaan viraal. De Groningse droge metworsten die gemaakt worden volgens een geheel eigen en uniek recept kenden al langere tijd een smakelijke reputatie, maar omdat we de productie niet op wilden voeren ten koste van de kwaliteit konden we slechts beperkt leveren terwijl de vraag bleef groeien. Uiteindelijk moet je dan de keus maken een stapje verder te wagen en zo geschiede.

“of je worst lust?!”

Onder ons motto “of je worst lust?!” Kunnen we nu aankondigen dat we dit weekend maar liefst 18 kerstmarkten zullen bestieren met de Groninger droge worst, maar natuurlijk ook met ander kwaliteitsworst. We Staan dit weekend in Appelscha, Bellingwolde, Loppersum, Appingedam, Lemmer, Elburg, Assen, Eelde, Groningen (suiker fabriek), Bourtange en Uithuizen. In sommige van die plaatsen staan we zelfs twee keer en overal vind je dezelfde kwalitatieve en vooral ook lekkere worst!

slagerij hofman op markten

Het is bijna niet te doen om de ontwikkelingen even vlug uiteen te zetten. Wat hebben we een drukke tijd achter de rug al om er dan nu in December helemaal klaar voor te zijn. Na de opening van onze eigen worstenmakerij en nu ook onze spiksplinternieuwe winkel in Winschoten, hebben we de productie van onze worsten niet alleen kunnen verhogen, we hebben de kwaliteit ervan ook nog kunnen verbeteren. We kunnen stellen dat ons vlees verantwoord is en onderscheiden met een keurmerk, onze wagenpark is uitgebreid en binnen een week kun je ook onze hapjesschalen en gourmetschalen volledig online bestellen in de webwinkel.

Onze schappen

Onze schappen liggen vol met het meest verse en beste vlees!

opening slagerij 6

In een slagerij moet gewerkt worden, maar het zou zo door kunnen als showroom!

opening slagerij19

In onze handige folder zie je meteen wat de mogelijkheden zijn. Pas op dat je er niet teveel op kwijlt. 😉

opening slagerij20

Een toast op de opening en een toast op uw gezondheid met het lekkerste stukje van de Grunniger Vleesluu!

Om al die kerstmarkten aan te kunnen heb je niet alleen materieel en vlees nodig. Er moet ook hard gewerkt worden want het blijft een ambacht en geen eenheidsworst. Hierover later meer als we een kijkje nemen in de worstenmakerij. Kom je ons tegen op een markt, schroom dan niet een foto te maken en met ons te delen. Tot morgen!

De lekkerste droge worst is nooit ver weg

Slagerij Hofman op markten en braderieën

Met zowel een locatie in Winschoten als in Lewenborg zijn wij voor de Groninger nooit heel ver weg, maar we vinden, zoals het de Groninger betaamt, dat het niet altijd van één kant hoeft te komen. Daarom staan wij ook het hele jaar door op diverse week- en jaarmarkten, streekmarkten, braderieën, festivals en beurzen. Zo is de lekkerste Groninger droge worst nooit ver weg!

Genot!

Het is voor ons echt elke dag een genot om op deze evenementen met jullie in contact te komen. We hebben altijd wat te proeven en wie geeft er nu niet graag iets weg?! Wij worden daar gelukkig van en helemaal wanneer we iemand echt die smaaksensatie kunnen geven. Je kunt het namelijk precies van de gezichten aflezen wanneer het stukje droge worst van het plankje veel lekkerder is dan verwacht. Daar is het ons toch om te doen, maar ook voor dat praatje met een vaste klant die steevast vier worsten meeneemt.

Slagerij Hofman op de markt

Voorbereiding

Los van de verkoop van worsten, gaat er een aardige voorbereiding aan vooraf. Zo moeten we de worsten natuurlijk wel even maken en dat is een heel karwei; een ambacht die wij gelukkig verstaan en door de jaren heen hebben verfijnd tot de meest fijne en lekkerste droge worst in Groningen. In een later artikel zullen we eens uit de doeken doen hoe zo’n worst nu eigenlijk gemaakt wordt en aan zijn naam droge worst komt, want zo smaakt ie toch allerminst.

Slagerij Hofman op de markt met Groninger droge worsten

Kundig

Even samen proeven en oordelen over die nieuwe knoflookworst of een echte Groningse kruidnagel, of houd je meer van pittig en scherp? De diversiteit is enorm en dat maakt ook dat er voor ieders wat wils is. Vertel ons waar je van houd en we laten je met plezier ontdekken door te proeven. Onze marktkramen worden altijd bezet door kundig en vriendelijk personeel die je ook een vraag of twee kan stellen over de diverse soorten worst. Het recept kun je vragen tot je een ons weegt; die krijg je lekker toch niet. We merken steeds meer toeloop en klanten blijven terugkomen naar onze marktkraam voor hun.. eh onze worst.

de lekkerste droge worsten zijn nooit ver weg met slagerij Hofman

Locaties

We staan onder andere in Groningen, Gasselte, Roden, Emmen, Appelscha, Harlingen, Hollandscheveld, Giethoorn en Exloo met onze heerlijke droge worsten. Bezoek eens gerust eens en kom proeven! Voor een actueel overzicht van de onze marktkraam locaties met data kijk je even op de pagina hiertoe. „Wij staan niet stil, maar gaan altijd vooruit!”

Of je worst lust; dat is de hamvraag bij de kraam van Slagerij Hofman

Wat maak je me nou? Een worst uit eigen makerij!

Als je ‘even naar de slager gaat’, denk je waarschijnlijk niet veel verder dan het pond gehakt, de karbonades uit de aanbieding en die drie droge worsten die je wilt gaan halen. Dat hoeft ook niet, maar laat ons je eens
iets meer vertellen over wat er nu aan vooraf gaat. Als slager genieten we van een lach over de toonbank, maar dat is slechts de beloning die we mogen
ontvangen. Het echte werk, onze passie ligt bij het vak; een goed behandeld stukje vlees, kwalitatieve worst met een perfecte mix van kruidnagel en natuurlijk dat wat we niet verklappen om die worst te draaien waar je zo dol op bent. Onophoudelijk hebben we de afgelopen jaren onze worsten verbeterd en we zijn echt heel trots dat dit afspiegeling vind in de provincie en zelfs daarbuiten.
Lees meer

Een gratis Groninger droge worst bij iedere online bestelling

drogeworst-slagerijhofmanVan 3 oktober tot 1 november zal onze locatie in Winschoten gesloten zijn in verband met de verbouwing. Het beloofd iets moois te worden dat we er voor terug krijgen en we zijn nu al benieuwd wat u ervan zult vinden.

Nu met gratis droge worst bij iedere bestelling

Tot die tijd kunt ons niet bezoeken in Winschoten, maar dat hoeft niet te betekenen dat u de lekkerste worst en uw favoriete hapjes of gourmetschalen moet missen. Deze kunt u namelijk ook gemakkelijk en snel bij ons op de website bestellen.

Gedurende de verbouwing zal ik vanuit de slagerij van mijn broer Rene Hofman in Leeuwenborg te Groningen de hakmes ter hand nemen. U kunt er dus van op aan dat u dezelfde kwaliteit krijgt. Het is ook wel eens weer leuk om zij aan zij als broers te werken.

lekkerluxe-schotel-hofmanWanneer u vandaag bestelt wordt uw hapjesschaal en/of gourmetschaal morgen bezorgd. In Winschoten doen we dat gratis. Omringende plaatsen in de gemeente Oldambt bezorgen we tegen een kleine vergoeding. Bij iedere bestelling ontvangt u deze maand een GRATIS Groninger droge worst uit onze eigen worstenmakerij. We zouden het u niet aan willen doen dat u zonder zou moeten doen.

Ambachtelijke worsten maken doe je zo!

Of je worst lust?! Het is een bekend Gronings gezegde, retorisch bovendien. Het antwoord kun je zelf wel invullen, want worst is wel aan ons besteed. We ze lekker zelf.

Wat is eigenlijk een worst, heb je er wel eens bij stil gestaan? Wat staat u nu eten wanneer je de tanden zet in zo een lekkere droge metworst, een salami en chorizo of een leverworst; er zijn wel honderden soorten en iedereen heeft zn voorkeur.

Rene Hofman werkt met zorg aan de lekkerste worst van Groningen Rene Hofman werkt met zorg aan de lekkerste worst van Groningen

Die voorkeuren zijn vaak erg afhankelijk van het land of de regio. Waar Groningers van houden is ons welbekend. Al meer dan 30 jaar maken wij worst voor de Grunniger. Grunniger metworst is toch wel de meest prominente, terecht, want iemand in Brabant weet niet wat m overkomt als je deze verblijd met een metworst uit Groningen. Wat er allemaal in zit en hoe we ze maken vertel ik je graag in een volgend artikel. Tik m aan!

‘Al meer dan 30 jaar maken wij worst voor de Grunniger’