Berichten

De lekkerste droge worst is nooit ver weg

Slagerij Hofman op markten en braderieën

Met zowel een locatie in Winschoten als in Lewenborg zijn wij voor de Groninger nooit heel ver weg, maar we vinden, zoals het de Groninger betaamt, dat het niet altijd van één kant hoeft te komen. Daarom staan wij ook het hele jaar door op diverse week- en jaarmarkten, streekmarkten, braderieën, festivals en beurzen. Zo is de lekkerste Groninger droge worst nooit ver weg!

Genot!

Het is voor ons echt elke dag een genot om op deze evenementen met jullie in contact te komen. We hebben altijd wat te proeven en wie geeft er nu niet graag iets weg?! Wij worden daar gelukkig van en helemaal wanneer we iemand echt die smaaksensatie kunnen geven. Je kunt het namelijk precies van de gezichten aflezen wanneer het stukje droge worst van het plankje veel lekkerder is dan verwacht. Daar is het ons toch om te doen, maar ook voor dat praatje met een vaste klant die steevast vier worsten meeneemt.

Slagerij Hofman op de markt

Voorbereiding

Los van de verkoop van worsten, gaat er een aardige voorbereiding aan vooraf. Zo moeten we de worsten natuurlijk wel even maken en dat is een heel karwei; een ambacht die wij gelukkig verstaan en door de jaren heen hebben verfijnd tot de meest fijne en lekkerste droge worst in Groningen. In een later artikel zullen we eens uit de doeken doen hoe zo’n worst nu eigenlijk gemaakt wordt en aan zijn naam droge worst komt, want zo smaakt ie toch allerminst.

Slagerij Hofman op de markt met Groninger droge worsten

Kundig

Even samen proeven en oordelen over die nieuwe knoflookworst of een echte Groningse kruidnagel, of houd je meer van pittig en scherp? De diversiteit is enorm en dat maakt ook dat er voor ieders wat wils is. Vertel ons waar je van houd en we laten je met plezier ontdekken door te proeven. Onze marktkramen worden altijd bezet door kundig en vriendelijk personeel die je ook een vraag of twee kan stellen over de diverse soorten worst. Het recept kun je vragen tot je een ons weegt; die krijg je lekker toch niet. We merken steeds meer toeloop en klanten blijven terugkomen naar onze marktkraam voor hun.. eh onze worst.

de lekkerste droge worsten zijn nooit ver weg met slagerij Hofman

Locaties

We staan onder andere in Groningen, Gasselte, Roden, Emmen, Appelscha, Harlingen, Hollandscheveld, Giethoorn en Exloo met onze heerlijke droge worsten. Bezoek eens gerust eens en kom proeven! Voor een actueel overzicht van de onze marktkraam locaties met data kijk je even op de pagina hiertoe. „Wij staan niet stil, maar gaan altijd vooruit!”

Of je worst lust; dat is de hamvraag bij de kraam van Slagerij Hofman

Ambachtelijke worsten maken doe je zo!

Of je worst lust?! Het is een bekend Gronings gezegde, retorisch bovendien. Het antwoord kun je zelf wel invullen, want worst is wel aan ons besteed. We ze lekker zelf.

Wat is eigenlijk een worst, heb je er wel eens bij stil gestaan? Wat staat u nu eten wanneer je de tanden zet in zo een lekkere droge metworst, een salami en chorizo of een leverworst; er zijn wel honderden soorten en iedereen heeft zn voorkeur.

Rene Hofman werkt met zorg aan de lekkerste worst van Groningen Rene Hofman werkt met zorg aan de lekkerste worst van Groningen

Die voorkeuren zijn vaak erg afhankelijk van het land of de regio. Waar Groningers van houden is ons welbekend. Al meer dan 30 jaar maken wij worst voor de Grunniger. Grunniger metworst is toch wel de meest prominente, terecht, want iemand in Brabant weet niet wat m overkomt als je deze verblijd met een metworst uit Groningen. Wat er allemaal in zit en hoe we ze maken vertel ik je graag in een volgend artikel. Tik m aan!

‘Al meer dan 30 jaar maken wij worst voor de Grunniger’