Van toet’n noch bloaz’n?!

Van Toet’n noch bloaz’n versus passie en productkennis

Er is in de afgelopen decennia geen ander jaar geweest dan 2017 waar we zo bewust met eten bezig zijn. De recente fibronil discussie bevestigd dit andermaal. Vegetarisme en Veganisme zijn geen vage termen meer en vieren hoogtij.

 

Wanneer je de kwaliteit van je voeding en dus ook vlees echt belangrijk vind, doe dan zelf wat navraag

De aversie jegens dierlijke producten komt voornamelijk voort uit de in de media opgedoken video’s met afschuwelijke beelden die vooral laten zien onder welke erbarmelijke omstandigheden deze dieren aan hun einde komen. Laten we dan ook duidelijk stellen dat ieder zichzelf respecterende slager evenzo hard walgt van deze beelden als de vegetariër! We sluiten onze ogen er dan ook niet voor; sterker nog we willen dat ook jij ze opent!

In het midden

Het is alleen dat wij hiervan niet schrikken. Het gebeurd al zolang en wij wisten het altijd al. Het is het simpele gevolg van massaproductie om de kostprijs te drukken. Het abattoir, een vroegere term voor slachthuis, was vroeger een vak, nu is het business. Dat wil echter niet zeggen dat het slagersvak niet meer bestaat. Deze wordt alleen ondergesneeuwd door schokkende beelden die de echte ambachtslieden met jawel, passie en productkennis, verdringen in de algehele perceptie van de consument. Wat men ziet op de video’s wordt gezien als algemeen beeld, maar dit is evenzo min de waarheid.  Het is echt allemaal niet zo ingewikkeld, een kwestie van logisch nadenken, verder kijken dan je neus lang is. Wanneer je de kwaliteit van je voeding en dus ook vlees echt belangrijk vind, doe dan zelf wat navraag, maar doe je dat ook?

 

Toet’n noch bloaz’n

Wanneer je vlees haalt in de supermarkt kun je, wanneer je toevallig iemand vind met het bedrijfslogo op een overhemd of bodywarmer, iemand vragen waar het vlees vandaan komt, je kunt iemand vragen hoe het dier heeft geleefd en je kunt iemand vragen hoe lang het dier heeft geleefd en waar het geslacht is onder welke omstandigheden. Je zult echter ook ervaren dat niemand je er een goed antwoord op kan geven. Dat een, met alle respect, vakkenvuller angstvallig het etiket zal lezen dat geprint staat op het vacuüm verpakte vlees en in een goede bui zal deze wat gegevens oplezen. In een supermarkt weet men doorgaans, zoals we daarvoor zo een mooi Gronings gezegde hebben; “VAN TOET’N NOCH BLOAZ’N’!

Passie en productkennis

Andre en Rene Hofman leerden het slagersvak van hun vader. Een trots, een vak, een ambacht een leven. PASSIE EN PRODUCTKENNIS! Een slager kent het dier dat hij bewerkt, niet persoonlijk en bij naam want ook slagers hebben gevoel, maar hij weet wel dondersgoed waar het vandaan komt, ook voor het slachthuis en hoe dit geschied. Dat gebeurd juist in een speciaal daarvoor ingericht bedrijf dat rekening houdt met termen als voedselveiligheid en voor zover diervriendelijk slachten bestaat gebeurd dit wel op een wijze waarop het dier zo weinig mogelijk leed ervaart. We weten waar we welk stuk vanaf snijden en welke eigenschappen dat specifieke deel heeft en hoe je dit het beste kunt bereiden.

Open je ogen

Wanneer je een auto koopt vraag je wie de vorige eigenaar is geweest, hoe ermee om is gegaan en je bekijkt de delen die hiertoe enig inzicht bieden om je ervan te vergewissen of je geen kat in de zak koopt (ook niet diervriendelijk overigens). Wanneer het om je voeding gaat, wanneer het om vlees gaat hetgeen in onze ogen wel onmisbaar is in een goed en gevarieerd voedingspatroon, vraag je ook naar deze zaken… toch? Of kijk je op het etiket en dan vooral alleen naar de prijs… Dat bedoel ik. Om terug te komen op onze oproep; open je ogen. Het gebeurd namelijk pal voor je neus. Wees kritisch maar niet blind en vertrouw op een echte slager boven een supermarkt. Ga in gesprek met de slager waar je jouw vlees haalt in plaats van af te gaan op eenzijdige media waarvan ook jouw slager walgt. Overigens hebben sommige supermarkten wel een goede slager in dienst, maar deze zal helaas geen invloed hebben op de herkomst van hun producten. Kies bewust en haal je vlees bij de echte slager, bij ambachtslieden met passie en productkennis. Tot ziens bij Slagerij Hofman, we staan je graag te woord!

Slagerij Hofman opent vestiging in winkelcentrum Hoogezand

Slagerij Hofman opende onlangs een satellietvestiging in het overdekte winkelcentrum de Hoge Meeren in Hoogezand. Onder onze typerende slogan ‘Of je worst lust’ kun je er de alom bekende Groningse metworsten, leverworsten en brunswicker kopen, maar ook onze overheerlijke hapjesschalen, gourmetschotels en salades afhalen. Deze zijn eenvoudig te bestellen op www.slagerijhofman.nl. Bij de vestigingen vind je ook handige folders hiervoor. De vestiging is nu ruim twee weken open en ontvangt veel bijzonder positieve reacties. De inwoners van Hoogezand zijn verheugd met een Groninger specialiteiten winkel.

 

“behalve het brood is alles zelfgemaakt door Slagerij Hofman”

We zijn erg blij dat we nu ook een vestiging hebben halverwege onze twee locaties in Groningen en Winschoten. Op deze manier maken we het een stuk gemakkelijker voor de vele verknochte bezoekers op de diverse markten om ook van onze worsten te smullen als er even geen markt is. In de Hoge Meeren staan we gewoon voor je klaar. Chantal heet je hartelijk welkom en van ook Klaas mag je altijd even proeven. Kelly maakt het team compleet en natuurlijk kun je ook de slagersbroers Hofman zelf er eens treffen.

img_7920

Dan komt er een man de slagerij binnen. De beste man zou een worstenkenner blijken, maar ook Chantal weet haar klandizie goed te peilen en stelt ten overstaan van de man die voor het eerst de winkel binnenkomt dat ze hem inschat als meer van de leverworst dan van de metworst. Ze blijkt gelijk te hebben tot waardering van de klant die vraagt; “Zijn dit zelfgemaakte worsten”, terwijl hij zich tegoed doet aan een stukje leverworst van het mes. Chantal antwoord vol trots: “behalve het brood is alles zelfgemaakt door Slagerij Hofman”. De man maakt zijn complimenten over hoe zij omgaan met de mate van grofheid van het gort in onze leverworst. “Lekker”, zo concludeert de kenner.

img_7905

img_7904

img_7915

img_7922Chantal is erg begaan met de producten van Slagerij Hofman en is duidelijk op haar plek. Ze denkt voortdurend actief mee hoe de winkel nog beter kan worden ingericht voor de bezoeker. Klaas geeft ondertussen toe aan het meest nostalgisch beeld dat je bij een slagerij kent en vraagt enkele kinderen; ”Willen jullie een plakje worst?” Nog voor ze antwoorden strekken twee kinderarmen zich uit, een heerlijk beeld. Dat vind ook een ouder echtpaar die vanaf een meter of twee daar achter notie nemen terwijl genietend van een kommetje zelfgemaakte snert, natuurlijk rijkelijk gevuld met vleeswaren die erin horen. Dan verschijnen aan de balie twee meiden die wel een kippenpoot lusten of een broodje hamburger en weer twee andere vrouwen proberen blind te proeven welke nu de Tik ‘m aan worst is en welke de Hans worst.

img_7916

img_7909

Het is nu al een prachtig straatbeeld zo een conceptwinkel voor specifieke kwaliteitsproducten waarbij de klant zoveel mogelijk betrokken wordt. Het is een stukje van vroeger en een stukje van een moderne traiteur ineen; een letterlijk en figuurlijk heerlijke combinatie waarvan we hopen dat ze nog lang zal bestaan. Alles is zoals gezegd huisgemaakt behalve het brood en we hebben dan ook een eigen worstenmakerij en ook alle hapjesschalen en gourmetschotels maken we vers klaar. Bestel altijd even een dag van te voren zodat we je bestelling op tijd bereid hebben en klaar om af te halen.

Kom gerust langs in de Hooge Meeren dan vragen we ook jou… Of je worst lust?!

img_7910

img_7917

img_7918

img_7912

img_7914

img_7919

Bestel de meest verrukkelijke kerstpakketten bij Slagerij Hofman

De lekkerste kerstpakketten komen van Hofman

Slagerij Hofman maakt nu ook de lekkerste kerstpakketten. Dit valt ongetwijfeld in de smaak. Een rolladepakket of een worstenpakket met een fles wijn of een cadeaubon; dit jaar pakken we uit of liever gezegd in, om de beste Grunniger kerstpakketten samen te stellen voor jouw organisatie, vereniging, bedrijf of vriendengroep.

Flesje wijn erbij?

Wie zou er niet blij zijn met zo'n prachtige en overheerlijke rollade van Slagerij Hofman

Wie zou er niet blij zijn met zo’n prachtige en overheerlijke rollade van Slagerij Hofman

We hebben nog enkele goedheiligmannen te gaan als St. Maarten en St. Nicolaas, maar vergis je niet; het is nog maar even vooraleer je weer aan het kerstdiner zit. Wil je voor je personeel, je vrienden of vrijwilligers een heerlijk kerstpakket samen laten stellen, neem dan contact met ons op. Aan de hand van je budget en wensen gaan we dan aan de slag om een verrukkelijk kerstpakket samen te stellen met het beste vlees.

 

De rollade en onze typische Groningse metworstenpakket zullen ongetwijfeld het meest populair zijn, maar we zijn ook flexibel genoeg om naar jouw wensen te luisteren of suggesties te doen. De brunswicker mag ook niet onbenoemd blijven in deze natuurlijk…
Wij zorgen ook dat alles heel toepasselijk tot een mooi cadeau wordt verpakt om weg te geven en blijven binnen jouw budget.

kerstpakketAan de hand van je budget en wensen kunnen we het pakket aanvullen met een flesje wijn of iets anders zoals een ander typisch Gronings product en/of iets dat bij het vlees hoort zoals olijfolie om in te braden of andere lekkernijen uit onze winkel. We denken graag met je mee. Waardering is belangrijk om te uiten richting de mensen waarmee je werkt en leeft, maar wie wil dat er van hem of haar gehouden wordt moet weten; de liefde gaat door de maag. Wees op tijd met het bestellen zodat we alles ruim op tijd voor je klaar kunnen maken en af kunnen stemmen wanneer je jouw kerstpakketten graag klaar wilt hebben.

Bel ons op 050-5410010 (Groningen) of 0597-431610 (Winschoten) of vul het formulier in op deze pagina

Zo ziet de ideale barbecue party voor Groningers eruit

Dik Doun in Toene? Aibels geern!

Een barbecue party organiseren is zo ongeveer het leukste sociale evenement dat er is. Mooi weer, vrienden, goed te drinken en bovendien het lekkerste vlees. De dagen in september lenen zich er nog uitstekend voor. Het weer heeft dan wisselvallig mogen zijn deze zomer, buienradar geeft nog steeds een score 9 op de schaal van barbecueweer die op kan lopen tot 10. Een beetje Groninger laat zich sowieso niet tegenhouden. Afdakje, vuurkorf, drankje… Hoe ziet nu eigenlijk die ideale Groningse barbecue party eruit? Hieronder een schets van die avond met typisch Groningse streekproducten!

Wil je jouw gasten vooraf al iets op tafel zetten? Walnoten of pinda’s zou kunnen, maar Groningers kunnen ook voor de echte mollebonen gaan. Deze gezouten en geroosterde boon prepareert je mond en tong voor wat komen gaat. Een stukje Groninger droge worst kan natuurlijk ook. Zo’n Groninger metworst gaat er immers altijd wel in. Liever een plakje koek? Dan is aan de Groninger oudewijvenkoek niet voorbij te gaan. Met een likje boter ook prima te verorberen trouwens.

De fijnproevers en zij die houden van meerdere gangen kunnen vooraf een soepje maken. Wist je dat ervaren barbeknoeiers tegenwoordig ook soep bereiden op hun barbecue of buitenkeuken (klinkt toch minder stoer). Hoe dan ook; mocht je dit doen maak dan op zijn minst een Groningse mosterdsoep met – jawel – mosterd en spekjes. Dat zet je smaakpapillen wel op scherp voor het feestmaal dat komt en creëert een gezond bodempje.

23-deg-bbq-timeWe beginnen natuurlijk met een bbq pakket. Slagerij Hofman heeft speciaal voor de echte Groninger het barbecue pakket Grunneger. Op deze bbq schotel vind je typische vleeswaren als de ‘Siepelsteak’ en een ‘Boerensate’, maar ook een ‘Rolladeschijf’ en ‘Kip op stok’. Binnenkort kun je ook online vlees bijbestellen om je pakket helemaal op maat te maken. Dat kan natuurlijk nu al, maar dan moet je even langskomen of er een belletje aan wagen. Bij Slagerij Hofman kun je voor je barbecue party ook de barbecue op gas huren en ook het schoonmaken kunnen wij voor onze rekening nemen. Overigens kun je de pakketten uitbreiden met heerlijke verse salades, sauzen en meer.

Geen Groningse barbecue party is compleet zonder een alcoholische versnapering. En alhoewel we geen uitspraken doen over welk merk jouw godendrank of juist pure bocht is; een Gronings jenevertje hoort er toch eigenlijk wel bij wanneer de zon ondergaat, want ‘doar bliefm je lekker laank waarm bie’. Gewoon van Hooghoudt; zo uit het Groningse landschap. Prut!

Als het vlees dan gegaard en gegeten is, wordt het tijd om na te tafelen, te keuvelen, de vuurkorf erbij aan of naar binnen om de wedstrijd te kijken. We dachten allemaal ‘sten zat’ te zijn, maar na een uurtje hebben we echt nog wel trek. Tijd voor de hapjesschalen Groningen! Je hapjes aan huis kun je ook met je bbq pakket bestellen. We hebben verschillende type schalen van ‘gewoon lekker’ tot ‘lekker luxe’. Binnenkort zelfs komen we met een verassing in ons assortiment van luxe hapjes. De avond wordt op deze manier wel erg lekker opgepeuzeld met een stukje kaas, droge worst, Groninger leverworst, metworst, grillworst kaas etc.

Inmiddels is mij het water van de geschetste Groninger barbecue party in de mond gelopen. Overigens als het toch te koud wordt, dan maak je er toch een gourmet party van en ga je lekker gourmetten met z’n allen. Ook de lekkerste gourmetschotel kopen doe je online bij Slagerij Hofman. Nog een ijsje na? Prima, maar laat het dan wel boerenjongens zijn 😉

Morgn eem dik doen in toen? Aibels geern!

Zomerfair Hermans Dijkstra

Alweer de 5e Zomerfair Hermans Dijkstra!

Slagerij hofman is er ook bij. De fair is op zondag 26 juni 2016 vanaf 10.30u – 17.00u te Midwolda.

Entree €4,50 p.p.
Kinderen tot 12 jaar vrij entree!

Download de flyer.

Andre als gast bij Puur Noord over inspiratie als slager en ondernemer

Slagerij Hofman over inspiratie op Podium TV

Vorige week was Slagerij Hofman te gast bij het tv programma Puur Noord. Andre nam zetel temidden van de andere gasten Rene van der Weide van Weids Wonen & Slapen en Else Broekema; zij heeft een ontwerpbureau voor bijzondere communicatieconcepten genaamd Harlingse Boys. Presentator Menno Bakker ging ons en de kijkers voor in het onderwerp ‘inspiratie’.

 

 

Abatoir of Ambacht

Het was een leuke uitzending en natuurlijk hebben we worst meegenomen om te proeven. De vraag waarom het draaide was waardoor we geïnspireerd werden. Een mooie kans om de ambacht van het slagersvak ter tafel te brengen. Door het aanbod in supermarkten en voorverpakt vlees waarmee een hele generatie al is opgegroeid, raakt het vak van slager namelijk steeds verder weg van de consument. De slager van het dorp was vroeger een beroep waar je tegenop keek en was beslist niet voor iedereen weg gelegd. We kunnen niet ontkennen dat het er tegenwoordig heel anders aan toe gaat. Een slager is geen abatoir (slachthuis), maar meer een vleesverwerker en zelfs die naam doet onvoldoende eer aan de verfijning die het vak vergt.

Ook de diversiteit die een goede slager behoudens het vlees brengt,  reikt veel verder. Je kunt er vele namen aan geven om er een stempel op te drukken, maar de waarheid is dat beroepen zoals het slagersvak juist vanwege het feit dat je er niet exact de vinger op kunt leggen, behalve dat duidelijk is dat er passie voor nodig is, als ambacht worden bestempeld. Daar houden we het dan ook op en als je daar echt even over nadenkt dan is dat al een inspiratiebron op zichzelf.

 

Andre is goedlachs tijdens de uitzending op Podium TVRollade en Roadshow

Wat dus nooit veranderd is dat je passie moet hebben om een goed stukje vlees te snijden en bereiden en ik hoop dat ik dat heb uitgestraald. In de uitzending kan Menno natuurlijk niet stilstaan bij iedere handeling of vleesproduct, maar het is wel leuk dat hij op onze website heeft gekeken en het voorbeeld van de handgeknoopte rollades aanhaalde. De foto’s die hij daarbij toont zijn ook bij onszelf in de slagerij gemaakt. Het gaf mij mooi de kans om eens uit te leggen hoe dit eigenlijk zit, want je zult er versteld van staan hoeveel mensen dit niet weten. In een apart artikel wil ik daar nog wel eens dieper op ingaan dan tijdens de uitzending, want een handgeknoopte rollade is echt een heerlijk stukje vakwerk.

we zijn toch stiekem een hele moderne slager aan het worden en een innovator voor de sector

Fantastisch ook om te kunnen vertellen hoe de naam tik ‘m aan worst is ontstaan. Je staat er niet altijd bij stil, maar deze verhalen en zeker waar je kinderen deel uitmaken van een stukje historie, dat inspireert enorm. En wat keken ze op toen het aantal markten dat wij draaien aan bod kwam; Menno noemde het de roadshow, en dan nog het nieuws dat we veel meer online gaan doen. Ik sta er dagelijks zelf niet zoveel bij stil, maar we zijn toch stiekem een hele moderne slager aan het worden en een innovator voor de sector. En begrijp mij wel goed wanneer ik in de uitzending zeg dat delegeren leuk is. Niet dat je denkt dat ik een luie dictator ben, haha. Zonder gekkigheid; het was erg leuk om mij eens te presenteren aan de Groninger zonder slagersschort en om eens zoiets mee te maken in een studio als die van Podium TV.

 

Hoe noemen de Duitsers onze metworst?

De droge worst die ik meenam naar de uitzending van Puur Noord vonden ze heerlijk en oh ja… In de uitzending wordt nog gevraagd hoe de Duitsers onze droge metworst noemen. Op dat moment had ik daar geen antwoord op, maar ik heb het natuurlijk wel even opgezocht nog. In Duitsland noemen ze onze droge worst ‘rohwurst’ of ‘trocken rohwurst’. Best logisch eigenlijk. Wil je de hele uitzending terugkijken dan kan dat door op de video of de afbeelding hieronder te klikken. Mocht je nav de uitzending vragen hebben, stel ze ons gerust of kom een langs in Winschoten of Lewenborg.

Andre Hofman bij Puur Noord

Andre als gast bij Puur Noord over inspiratie als slager en ondernemer

Slagerij Hofman over inspiratie op Podium TV

Vorige week was Slagerij Hofman te gast bij het tv programma Puur Noord. Andre nam zetel temidden van de andere gasten Rene van der Weide van Weids Wonen & Slapen en Else Broekema; zij heeft een ontwerpbureau voor bijzondere communicatieconcepten genaamd Harlingse Boys. Presentator Menno Bakker ging ons en de kijkers voor in het onderwerp ‘inspiratie’.

 

 

Abatoir of Ambacht

Het was een leuke uitzending en natuurlijk hebben we worst meegenomen om te proeven. De vraag waarom het draaide was waardoor we geïnspireerd werden. Een mooie kans om de ambacht van het slagersvak ter tafel te brengen. Door het aanbod in supermarkten en voorverpakt vlees waarmee een hele generatie al is opgegroeid, raakt het vak van slager namelijk steeds verder weg van de consument. De slager van het dorp was vroeger een beroep waar je tegenop keek en was beslist niet voor iedereen weg gelegd. We kunnen niet ontkennen dat het er tegenwoordig heel anders aan toe gaat. Een slager is geen abatoir (slachthuis), maar meer een vleesverwerker en zelfs die naam doet onvoldoende eer aan de verfijning die het vak vergt.

Ook de diversiteit die een goede slager behoudens het vlees brengt,  reikt veel verder. Je kunt er vele namen aan geven om er een stempel op te drukken, maar de waarheid is dat beroepen zoals het slagersvak juist vanwege het feit dat je er niet exact de vinger op kunt leggen, behalve dat duidelijk is dat er passie voor nodig is, als ambacht worden bestempeld. Daar houden we het dan ook op en als je daar echt even over nadenkt dan is dat al een inspiratiebron op zichzelf.

 

Andre is goedlachs tijdens de uitzending op Podium TVRollade en Roadshow

Wat dus nooit veranderd is dat je passie moet hebben om een goed stukje vlees te snijden en bereiden en ik hoop dat ik dat heb uitgestraald. In de uitzending kan Menno natuurlijk niet stilstaan bij iedere handeling of vleesproduct, maar het is wel leuk dat hij op onze website heeft gekeken en het voorbeeld van de handgeknoopte rollades aanhaalde. De foto’s die hij daarbij toont zijn ook bij onszelf in de slagerij gemaakt. Het gaf mij mooi de kans om eens uit te leggen hoe dit eigenlijk zit, want je zult er versteld van staan hoeveel mensen dit niet weten. In een apart artikel wil ik daar nog wel eens dieper op ingaan dan tijdens de uitzending, want een handgeknoopte rollade is echt een heerlijk stukje vakwerk.

we zijn toch stiekem een hele moderne slager aan het worden en een innovator voor de sector

Fantastisch ook om te kunnen vertellen hoe de naam tik ‘m aan worst is ontstaan. Je staat er niet altijd bij stil, maar deze verhalen en zeker waar je kinderen deel uitmaken van een stukje historie, dat inspireert enorm. En wat keken ze op toen het aantal markten dat wij draaien aan bod kwam; Menno noemde het de roadshow, en dan nog het nieuws dat we veel meer online gaan doen. Ik sta er dagelijks zelf niet zoveel bij stil, maar we zijn toch stiekem een hele moderne slager aan het worden en een innovator voor de sector. En begrijp mij wel goed wanneer ik in de uitzending zeg dat delegeren leuk is. Niet dat je denkt dat ik een luie dictator ben, haha. Zonder gekkigheid; het was erg leuk om mij eens te presenteren aan de Groninger zonder slagersschort en om eens zoiets mee te maken in een studio als die van Podium TV.

 

Hoe noemen de Duitsers onze metworst?

De droge worst die ik meenam naar de uitzending van Puur Noord vonden ze heerlijk en oh ja… In de uitzending wordt nog gevraagd hoe de Duitsers onze droge metworst noemen. Op dat moment had ik daar geen antwoord op, maar ik heb het natuurlijk wel even opgezocht nog. In Duitsland noemen ze onze droge worst ‘rohwurst’ of ‘trocken rohwurst’. Best logisch eigenlijk. Wil je de hele uitzending terugkijken dan kan dat door op de video of de afbeelding hieronder te klikken. Mocht je nav de uitzending vragen hebben, stel ze ons gerust of kom een langs in Winschoten of Lewenborg.

Andre Hofman bij Puur Noord

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Verbouwing Slagerij in Winschoten krijgt vorm

Van voeg tot afvoerputje

Op veler verzoek laten we jullie meegenieten van de vorderingen tijdens de verbouwing van onze slagerij in Winschoten. En we kunnen jullie vertellen: “Dat wordt echt wel wat!”

“Dat wordt echt wel wat!”

Maar wie dacht dat dit zonder slag of stoot gaat, heeft het goed mis. De klus valt beslist niet tegen, maar toch is het een karwei dat er niet om liegt. Volstaat een kledingzaak met een leuke vloerbekleding; bij ons moet alles betegeld worden. Dat is natuurlijk wel zo hygiënisch. Alleen dat betegelen heeft al anderhalve week gekost, maar er zit dan ook geen scheve voeg tussen. Vervolgens is het tijd om te verven, de basis keukenapparatuur installeren en dan lijkt het al heel anders dan een paar weken terug.

Het gaat de goede kant op en we kunnen niet wachten om de lekkerste hapjesschalen en gourmetschotels te bereiden voor Oldambt en omstrekenen jullie te mogen verwelkomen in onze spiksplinternieuwe slagerij. Hieronder een impressie van de voortgang. Ondertussen kun je altijd nog online bestellen.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

We hebben de tegels niet geteld, maar het zullen er met gemak duizenden zijn.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

De vloer wordt ook betegeld, maar dan wel in stijl.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Mooi oppervlakte zo. Dat zier er heel anders uit dan kaal beton of een witte tegel.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Ondanks het totale oppervlakte, mag de afwerking ook zeker gezien worden

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Het installeren van de apparatuur is ook een nauwkeurig werkje. De nieuwe vloer beleeft meteen de vuurdoop.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

De nieuwe slagerij heeft veel meer natuurlijk lichtinval waar we erg blij mee zijn

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

We hopen het natuurlijk wel, maar veel klanten zullen nooit de tijd doorbrengen in de zaak die sommige mannen al hebben doorgebracht voor de opening. Ze maken het maar wel mooi mogelijk.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Het schiet al aardig op, maar er moet nog steeds genoeg gebeuren ook.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Ook een afvoerputje is belangrijk in de vloer. Zo kunnen we de slagerij goed schoon houden.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

Zij zitten er, maar vanuit bewondering voor vakmanschap zouden wij op de knieën moeten.

Verbouwing Slagerij Hofman 't Rondt te Winschoten

In de slagerij komt ook een goed geïsoleerde koelcel zodat versheid gegarandeerd blijft. Deze heren mochten er nog weer uit. 😉

logohofman

Wat maak je me nou? Een worst uit eigen makerij!

Als je ‘even naar de slager gaat’, denk je waarschijnlijk niet veel verder dan het pond gehakt, de karbonades uit de aanbieding en die drie droge worsten die je wilt gaan halen. Dat hoeft ook niet, maar laat ons je eens
iets meer vertellen over wat er nu aan vooraf gaat. Als slager genieten we van een lach over de toonbank, maar dat is slechts de beloning die we mogen
ontvangen. Het echte werk, onze passie ligt bij het vak; een goed behandeld stukje vlees, kwalitatieve worst met een perfecte mix van kruidnagel en natuurlijk dat wat we niet verklappen om die worst te draaien waar je zo dol op bent. Onophoudelijk hebben we de afgelopen jaren onze worsten verbeterd en we zijn echt heel trots dat dit afspiegeling vind in de provincie en zelfs daarbuiten.
Lees meer

Een slag in ’t Rond

Uitbreiding wagenpark en verbouwing ’t Rond te Winschoten

Terwijl de verbouwing in winkelcentrum ’t Rond in Winschoten vordert, werken wij ons ook een slag in de rondte. Zo bedienen we onze klanten ook terwijl we gesloten zijn in de regio Winschoten en omstreken. We komen namelijk gewoon het beste stukje vlees bij de mensen thuis brengen. Met een gratis droge worst overigens wanneer je online bijvoorbeeld een hapjesschaal of gourmetschaal besteld.

Lidl adverteert al jaren met de slogan “de beste in groente en fruit”, maar voor de vleeswaren ga je naar Hofman

Lees meer