Zo ziet de ideale barbecue party voor Groningers eruit

Dik Doun in Toene? Aibels geern!

Een barbecue party organiseren is zo ongeveer het leukste sociale evenement dat er is. Mooi weer, vrienden, goed te drinken en bovendien het lekkerste vlees. De dagen in september lenen zich er nog uitstekend voor. Het weer heeft dan wisselvallig mogen zijn deze zomer, buienradar geeft nog steeds een score 9 op de schaal van barbecueweer die op kan lopen tot 10. Een beetje Groninger laat zich sowieso niet tegenhouden. Afdakje, vuurkorf, drankje… Hoe ziet nu eigenlijk die ideale Groningse barbecue party eruit? Hieronder een schets van die avond met typisch Groningse streekproducten!

Wil je jouw gasten vooraf al iets op tafel zetten? Walnoten of pinda’s zou kunnen, maar Groningers kunnen ook voor de echte mollebonen gaan. Deze gezouten en geroosterde boon prepareert je mond en tong voor wat komen gaat. Een stukje Groninger droge worst kan natuurlijk ook. Zo’n Groninger metworst gaat er immers altijd wel in. Liever een plakje koek? Dan is aan de Groninger oudewijvenkoek niet voorbij te gaan. Met een likje boter ook prima te verorberen trouwens.

De fijnproevers en zij die houden van meerdere gangen kunnen vooraf een soepje maken. Wist je dat ervaren barbeknoeiers tegenwoordig ook soep bereiden op hun barbecue of buitenkeuken (klinkt toch minder stoer). Hoe dan ook; mocht je dit doen maak dan op zijn minst een Groningse mosterdsoep met – jawel – mosterd en spekjes. Dat zet je smaakpapillen wel op scherp voor het feestmaal dat komt en creëert een gezond bodempje.

23-deg-bbq-timeWe beginnen natuurlijk met een bbq pakket. Slagerij Hofman heeft speciaal voor de echte Groninger het barbecue pakket Grunneger. Op deze bbq schotel vind je typische vleeswaren als de ‘Siepelsteak’ en een ‘Boerensate’, maar ook een ‘Rolladeschijf’ en ‘Kip op stok’. Binnenkort kun je ook online vlees bijbestellen om je pakket helemaal op maat te maken. Dat kan natuurlijk nu al, maar dan moet je even langskomen of er een belletje aan wagen. Bij Slagerij Hofman kun je voor je barbecue party ook de barbecue op gas huren en ook het schoonmaken kunnen wij voor onze rekening nemen. Overigens kun je de pakketten uitbreiden met heerlijke verse salades, sauzen en meer.

Geen Groningse barbecue party is compleet zonder een alcoholische versnapering. En alhoewel we geen uitspraken doen over welk merk jouw godendrank of juist pure bocht is; een Gronings jenevertje hoort er toch eigenlijk wel bij wanneer de zon ondergaat, want ‘doar bliefm je lekker laank waarm bie’. Gewoon van Hooghoudt; zo uit het Groningse landschap. Prut!

Als het vlees dan gegaard en gegeten is, wordt het tijd om na te tafelen, te keuvelen, de vuurkorf erbij aan of naar binnen om de wedstrijd te kijken. We dachten allemaal ‘sten zat’ te zijn, maar na een uurtje hebben we echt nog wel trek. Tijd voor de hapjesschalen Groningen! Je hapjes aan huis kun je ook met je bbq pakket bestellen. We hebben verschillende type schalen van ‘gewoon lekker’ tot ‘lekker luxe’. Binnenkort zelfs komen we met een verassing in ons assortiment van luxe hapjes. De avond wordt op deze manier wel erg lekker opgepeuzeld met een stukje kaas, droge worst, Groninger leverworst, metworst, grillworst kaas etc.

Inmiddels is mij het water van de geschetste Groninger barbecue party in de mond gelopen. Overigens als het toch te koud wordt, dan maak je er toch een gourmet party van en ga je lekker gourmetten met z’n allen. Ook de lekkerste gourmetschotel kopen doe je online bij Slagerij Hofman. Nog een ijsje na? Prima, maar laat het dan wel boerenjongens zijn 😉

Morgn eem dik doen in toen? Aibels geern!